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Les 6 gros escargots de Bourgogne Les 6 gros escargots de Bourgogne
En persillade En persillade
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Poêlée de supions Poêlée de supions
En persillade, chips de jambon croustillantes En persillade, chips de jambon croustillantes
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Œuf mimosa « bio » Œuf mimosa « bio »
Mayonnaise, salade verte Mayonnaise, salade verte
Terrine de foie gras du Gers Terrine de foie gras du Gers
Marmelade de figues et toats de pain aux noix Marmelade de figues et toats de pain aux noix
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Velouté du moment Velouté du moment
Croutons Croutons
Saumon gravlax maison Saumon gravlax maison
Sauce vierge au citron et aux herbes Sauce vierge au citron et aux herbes
Vol-au-vent au poulet Vol-au-vent au poulet
Champignons et crème fromagère Champignons et crème fromagère
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Planche de charcuterie Planche de charcuterie
Coppa, chorizo, saucisson et jambon Coppa, chorizo, saucisson et jambon
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Planche mixte Planche mixte
Variation de charcuterie et fromages Variation de charcuterie et fromages
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Focaccia pesto Focaccia pesto
Tomates séchees et formage Tomates séchees et formage
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Focaccia jambon Focaccia jambon
Jambon et fromage Jambon et fromage
Focaccia poulet Focaccia poulet
Poulet et fromage Poulet et fromage
Aubergines a la parmigiana Aubergines a la parmigiana
Aubergines, tomates, mozzarella, basilic, parmesan Aubergines, tomates, mozzarella, basilic, parmesan
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Entrecôte charolaise - 250g Entrecôte charolaise - 250g
Frites maison et sauce roquefort Frites maison et sauce roquefort
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Burger du chef Burger du chef
Steak haché, bacon, cornichons, cheddar, sauce américaine, oignons caramélisés, tomates, salade et frites maison Steak haché, bacon, cornichons, cheddar, sauce américaine, oignons caramélisés, tomates, salade et frites maison
Filet de saumon grillé Filet de saumon grillé
Gratin de courgettes et sauce aneth Gratin de courgettes et sauce aneth
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Civet de sanglier corse Civet de sanglier corse
Sauce vin rouge, polenta crémeuse et pancetta grillée Sauce vin rouge, polenta crémeuse et pancetta grillée
Dos de cabillaud rôti Dos de cabillaud rôti
Écrasé de chou-fleur, sauce citronnée Écrasé de chou-fleur, sauce citronnée
Tartare de bœuf à la ricotta Tartare de bœuf à la ricotta
Pistaches, amandes et pomme au four Pistaches, amandes et pomme au four
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Carré d’agneau en croûte d’herbes Carré d’agneau en croûte d’herbes
Épinards fondants, duxelles de champignons et jus de viande Épinards fondants, duxelles de champignons et jus de viande
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Pluma de porc grillée Pluma de porc grillée
Lentilles mijotées, tomates séchées et jus au romarin Lentilles mijotées, tomates séchées et jus au romarin
Suprême de volaille fermière Suprême de volaille fermière
Crémeux de pommes de terre au comté, jus de volaille Crémeux de pommes de terre au comté, jus de volaille
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Fondant au chocolat, crème brûlée et mont blanc Fondant au chocolat, crème brûlée et mont blanc
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Pain aux noix et confiture de figue Pain aux noix et confiture de figue
